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农家手撕大拌菜

收录时间：2024-05-07 20:11:06 热度：9951℃

农家手撕大拌菜的做法

2张图片

食材明细

主料

大白菜 2大片
黄瓜半根
香菜 1颗
干豆腐 1小张
尖椒适量

辅料

干辣椒丝 适量
植物油 2大匙
农家酱 适量

美食特点

酱香口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

农家手撕大拌菜的做法步骤

1
锅里稍微多加点油，凉油下辣椒丝
2
小火炸香
3
炸香的辣椒丝连油带辣椒盛出，放凉备用
4
大白菜洗净控水，最好用叶大帮小的白菜
5
大白菜撕成块，不用切，直接用手撕比较好
6
黄瓜和尖椒分别切片，尖椒忘拍了
7
把黄瓜片、尖椒块(忘拍了)、撕碎的干豆腐放到装白菜的容器里
8
香菜洗净控水
9
发芽葱斜切成段，香菜掰成短一些的段，一起放到容器里
10
倒入农家酱
11
戴上一次性手套，抓拌均匀
12
最后倒入放凉的辣椒丝和红油
13
抓匀即可
14
成品，清爽下饭。

制作小窍门

吃的就是酱香味，我没加盐和其他调味料

本次制作《农家手撕大拌菜》所使用的厨具：其他、炒锅

菜谱标签：凉菜小菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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