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农家手撕大拌菜

烟雨心灵
收录时间：2024-05-07 20:11:06      热度：9981℃
农家手撕大拌菜的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
  • 干辣椒丝 适量
  • 植物油 2大匙
  • 农家酱 适量

美食特点

农家手撕大拌菜的做法步骤

  • 农家手撕大拌菜的做法步骤：1
    1
    锅里稍微多加点油，凉油下辣椒丝
  • 农家手撕大拌菜的做法步骤：2
    2
    小火炸香
  • 农家手撕大拌菜的做法步骤：3
    3
    炸香的辣椒丝连油带辣椒盛出，放凉备用
  • 农家手撕大拌菜的做法步骤：4
    4
    大白菜洗净控水，最好用叶大帮小的白菜
  • 农家手撕大拌菜的做法步骤：5
    5
    大白菜撕成块，不用切，直接用手撕比较好
  • 农家手撕大拌菜的做法步骤：6
    6
    黄瓜和尖椒分别切片，尖椒忘拍了
  • 农家手撕大拌菜的做法步骤：7
    7
    把黄瓜片、尖椒块(忘拍了)、撕碎的干豆腐放到装白菜的容器里
  • 农家手撕大拌菜的做法步骤：8
    8
    香菜洗净控水
  • 农家手撕大拌菜的做法步骤：9
    9
    发芽葱斜切成段，香菜掰成短一些的段，一起放到容器里
  • 农家手撕大拌菜的做法步骤：10
    10
    倒入农家酱
  • 农家手撕大拌菜的做法步骤：11
    11
    戴上一次性手套，抓拌均匀
  • 农家手撕大拌菜的做法步骤：12
    12
    最后倒入放凉的辣椒丝和红油
  • 农家手撕大拌菜的做法步骤：13
    13
    抓匀即可
  • 农家手撕大拌菜的做法步骤：14
    14
    成品，清爽下饭。

制作小窍门

吃的就是酱香味，我没加盐和其他调味料
本次制作《农家手撕大拌菜》所使用的厨具：其他、炒锅
菜谱标签： 凉菜   小菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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