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韭菜红贝大虾锅贴

收录时间：2024-06-01 00:12:16 热度：4594℃

韭菜红贝大虾锅贴的做法

1张图片

“ 春食韭菜则香，韭菜很提味和海鲜放在一起，无论是炒还是烙锅贴都是很好的搭配，鲜香无比 ”

食材明细

主料

红贝 2斤半
大虾 6个
鸡蛋 2个
韭菜适量

辅料

面粉适量
料酒 3勺
盐适量

美食特点

其他口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

韭菜红贝大虾锅贴的做法步骤

1
红贝
2
韭菜洗净
3
鸡蛋炒好后捣碎
4
韭菜鸡蛋拌匀
5
红贝清理干净
6
将红贝裙边切碎、大虾切稍大点的丁，贝柱一分为二，入料酒和盐，韭菜本身很提味，我没有再放其它调味
7
面不要太硬
8
擀皮，锅贴大小随意
9
先将韭菜鸡蛋放入面皮再放贝柱和虾，我没有将贝柱、虾和韭菜混合拌一起
10
面糊
11
锅内入油放锅贴，等锅贴底部稍稍定型倒入面糊，漫过锅贴底部就行
12
焖6～7分钟后开盖将锅轻轻转动烤片刻，倒扣于盘中

本次制作《韭菜红贝大虾锅贴》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：主食面食家常菜午餐晚餐

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