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腌制排骨
腌制排骨
小娜吒
收录时间:2021-11-22 00:35:14 热度:2361℃
1张图片
“
腌制排骨
”
食材明细
主料
排骨
500g~600g
辅料
酱油
适量
烧烤汁
适量
鸡精
适量
盐
适量
白糖
适量
油
适量
美食特点
咸甜
口味
焖
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
腌制排骨的做法步骤
1
将排骨用清水洗净(一般冲洗3~4次),洗净后切成小块放置碗中,准备调味。
2
往排骨放入一小勺油,四~五小勺烧烤汁,少许盐,少许白糖,一小勺鸡精,用手将排骨和辅料搅拌均匀,腌制好可以静置5~10分钟左右,等排骨入味后再蒸煮味道更佳。
3
打开煮锅,等锅烧红后,倒入少许油,再倒入腌制好的排骨,倒入少量水(一小碗即可),同时也可以倒入两小勺烧烤汁(这个可以根据个人口味添加),盖上盖子焖煮几分钟,待到排骨煮熟即可。在焖煮的过程中,避免排骨过熟,肉的口感会过硬,也可以翻开盖子用木勺隔不久翻动一下排骨,直至排骨煮熟即可。
本次制作《腌制排骨》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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