3张图片
“
土豆的蛋白质营养价值较高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，且容易消化和吸收，优于其他作物的蛋白质。而且它的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。土豆的块茎中含有多种维生素和无机盐，对人的身体是大有好处的，它所含有的各种矿物质，也是人的健康和幼儿发育成长不可缺少的元素。 ”
食材明细
美食特点
豉香土豆片的做法步骤
-
1
准备原料：土豆、青椒、蒜、豆豉，豆豉超市里可以买到的。
-
-
3
锅中烧开水，将土豆片倒入锅中焯一下，八分熟即可，喜欢口感面一点的，可以煮熟。
-
-
-
-
7
喜欢吃脆的口感，青椒可以炒得时间短一点，我是将青椒炒成半熟的状态后，加入的土豆片。
-
8
加入盐，翻炒均匀后，倒入麻椒油提香即可关火出锅。
-
制作小窍门
1、豆豉不要放得太多，会影响菜品的颜色。
2、土豆片焯水的时间和程度，看自己喜欢什么样的口感了，喜欢脆的，焯水的时间可以减少，但成品菜一定要将土豆炒熟。
3、如果想要青椒的口感脆，就减少青椒的炒制时间。
4、出锅前加入麻椒油，可以提升菜品的口味。
本次制作《豉香土豆片》所使用的厨具：炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
