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藤椒面

收录时间：2021-11-22 00:28:50 热度：805℃

藤椒面的做法

2张图片

“ 麻辣咸鲜，笋片和金针菇爽脆，面香辣筋道，很美味的说???? ”

食材明细

主料

面条适量
笋片适量
金针菇 适量
黄豆芽 适量

辅料

花生油 适量
姜末适量
香葱适量
小米椒 适量
泡椒适量
生抽一勺
蚝油适量
盐适量

美食特点

麻辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

藤椒面的做法步骤

1
莴笋切薄片备用。
2
香葱，泡椒，姜末，小米椒。
3
小米椒和泡椒切碎。
4
金针菇和黄豆芽适量。
5
藤椒适量。
6
锅内适量花生油烧热。
7
泡椒和小米椒姜末放入炒香。
8
适量开水。
9
一勺蚝油。
10
一勺生抽。
11
笋片和黄豆芽放入稍煮片刻，适量盐。
12
金针菇放入，煮两三分钟关火。(少拍了一张图????)
13
锅内开水，干面条放入煮至面熟。
14
捞到盘内。
15
笋片摆盘，舀上卤汁。藤椒放中间。锅中另放适量花生油烧热，浇到藤椒上。热油能激发藤椒的香气和麻味。
16
成品。
17
成品。

制作小窍门

保持青笋和金针菇爽脆口感。

本次制作《藤椒面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：面条家常菜午餐晚餐

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