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年糕

收录时间：2021-11-22 00:28:17 热度：9106℃

年糕的做法

1张图片

“ 这种年糕是家乡的一种特产，只有在过元宵节的时候才能吃上两次。 ”

食材明细

主料

黍子面 三碗
小麦面粉 两碗

辅料

水适量
油适量

美食特点

甜香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

年糕的做法步骤

1
黍子面少量多次加水揉成面团。
2
取手心大小的面团做成窝窝头的形状。
3
做好后放进蒸锅里蒸，大火烧开蒸半小时左右。
4
蒸好后的黍子面团，特别粘。很不容易成型。
5
加入小麦面粉揉成光滑的长条形。
6
用刀切成继子。
7
用手压成面饼。
8
电饼铛里刷油放入做好的年糕煎至两面金黄即可。
9
成品。

制作小窍门

黍子面本身比较甜，不用再加糖。
黍子面不好消化，一次不要吃太多。

本次制作《年糕》所使用的厨具：电饼铛、蒸锅

菜谱标签：小吃家常菜早餐午餐晚餐

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