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芝麻小烧饼

收录时间：2022-12-28 14:24:41 热度：1040℃

芝麻小烧饼的做法

1张图片

“ 烧饼是我们这里比较常见的早餐，早上起来出去烧饼铺里买几个烧饼回家做口汤早餐就解决了，我们家那位同志最爱吃的就是芝麻味的烧饼，我今天就给他做个芝麻烧饼给他解解馋 ”

食材明细

主料

面粉 220g
酵母粉 2g
无铝泡打粉 2g
白糖 2g
温水 120g

辅料

美食特点

咸香口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

芝麻小烧饼的做法步骤

1
食材备好
2
先做油酥:面粉20克+花椒粉3克+盐5克+1勺芝麻混合
3
倒入35克热油搅匀，油酥做好备用
4
面粉200克+酵母粉2克+泡打粉2克+白糖2克温水+110克揉成面团饧30分钟
5
饧好稍揉一揉分成小份
6
擀成长条形薄片刷上油酥
7
从一头折叠卷起
8
卷好的饼胚
9
表层刷少许水撒上芝麻用手心压实
10
放入锅里小火慢慢煎熟
11
一面煎5分钟
12
简直两面金黄用手轻压饼子有弹性就熟啦
13
层次特别好，比买的都好吃

本次制作《芝麻小烧饼》所使用的厨具：不粘锅、平底锅

菜谱标签：主食家常菜早餐午餐晚餐

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