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梦思香辣酱
梦思香辣酱
查彦观色
收录时间:2021-11-22 00:21:18 热度:2298℃
1张图片
“
做菜的基础是要有自己独特的原料,要做出自己独创的原料才会有自己独特的丰风味,用心去做就能成功
”
食材明细
主料
猪肉
100克
红辣椒
五十克
洋葱
半个约六十克
大蒜
30克
花生
50克
芝麻
30克
白糖
50克
鸡精
少许
自制油辣椒
一勺
花椒粉
一匙
黑胡椒粉
一匙
蚝油
一小勺
菜油
100克
豆豉
100克
辅料
生抽
一小勺
美食特点
原味
口味
酱
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
梦思香辣酱的做法步骤
1
准备好的原料
2
将准备好的原料用刀切成细丁
3
锅里放白糖炒至金黄
4
将切好的猪肉丁倒入锅里翻炒至金黄捞出备用
5
锅里加油,将葱,蒜,红辣椒倒入锅里翻炒至滋滋声香味飘出
6
再放进炒好的猪肉丁和豆豉作料一起翻炒,加料酒,蚝油,生抽继续翻炒至滋滋声响
7
作料炒香后放如炸好的花生和炒香的芝麻翻炒
8
放上胡椒粉和花椒粉继续翻炒
9
将炒好的酱盛出冷却后放在消毒后的玻璃瓶里,放冰箱里面就行,吃饵丝,米线和面条是,放点酱进去非常好吃,也可以在做香辣菜时当着作料使用非常香
本次制作《梦思香辣酱》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
自制酱料
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