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炸藕丸

收录时间：2021-11-22 00:19:03 热度：8319℃

炸藕丸的做法

3张图片

“ 外酥里嫩的美食一吃停不下！” ”

食材明细

主料

莲藕 800克
猪肉末 250克

辅料

小葱 2棵
五香粉 适量
姜 15克
胡椒粉 适量
鸡蛋 1个
食盐适量
面粉 1茶匙

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

炸藕丸的做法步骤

1
主要食材：猪肉馅、小葱、老姜、
2
小葱切葱花，姜切细细的末
3
莲藕刨去外皮清洗干净，擦成泥或者用搅拌机搅打成泥。
4
擦好的莲藕泥挤去水分（不要挤得太干）
5
挤干的莲藕放入容器内，加入肉馅、葱姜末、食盐、胡椒粉、五香粉、打入一个鸡蛋。
6
加入所有调料后抓匀，觉得粘度不够，加了一勺面粉。
7
抓匀静置10分钟。
8
静置好的莲藕泥用手团成小圆子。
9
油温五成热放入团好的藕圆子炸制
10
炸制金黄即可捞出。
11
成品！
12
成品！

制作小窍门

一次可以多做些，剩下来用来烩菜也是很好吃的。

本次制作《炸藕丸》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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