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五香芝麻酱卷

收录时间：2024-02-14 06:38:00 热度：8745℃

五香芝麻酱卷的做法

4张图片

“ 北方人喜欢的主食——芝麻酱卷 ”

食材明细

主料

面粉 500克

辅料

芝麻酱 适量
五香粉 适量
食盐适量
酵母粉 4克

美食特点

五香口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

五香芝麻酱卷的做法步骤

1
面粉和酵母粉混合均匀
2
加入温水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发。
3
醒发至两倍大
4
发酵好的面团在案板上揉匀
5
。擀成厚度约三四毫米的面皮
6
均匀的撒上食盐、五香粉后抹上一层芝麻酱。
7
从一头卷起
8
用刀切成大小相等的段
9
码入蒸锅，再次醒发15分钟。
10
醒15分钟后开火，上汽后计时蒸12分钟，关火焖三两分钟即可揭盖取出。

制作小窍门

蒸好后不要马上开盖，焖几分钟后再开盖不回缩
芝麻酱本身就很油，不用额外放油。

本次制作《五香芝麻酱卷》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜馒头花卷

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