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泡椒凤爪
泡椒凤爪
微米
收录时间:2022-12-12 18:30:03 热度:2567℃
2张图片
“
很多美食家们都做过这道菜哈,味道非常好,恰好我们一家都喜欢吃,所以自己就动手做起来了。
”
食材明细
主料
鸡爪
适量
辅料
香糟卤
适量
泡椒
适量
盐
适量
白醋
适量
花椒
适量
大蒜
适量
八角
适量
桂皮
适量
料酒
适量
姜
适量
水
适量
美食特点
微辣
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
泡椒凤爪的做法步骤
1
准备原料。
2
鸡爪洗净,剁去指甲,将鸡爪剁成三段,这样便于浸泡入味。
3
锅里放花椒,大蒜,八角,桂皮,姜,水烧开。
4
倒入鸡爪焯水。
5
烧开后放料酒去腥,可以放少量盐。
6
鸡爪煮10分钟不到,盛出洗净,用流动的细水冲洗30分钟左右,我心疼水啊,就少用了时间,觉得冲洗后没有杂质浮油什么的就可以了。
7
准备一个容器,放入姜,香糟卤,白醋,泡椒和泡椒水。香糟卤没有可以不放,不过放了味道可不一样哦。
8
放入鸡爪浸泡,密封放冰箱冷藏,5-6个小时就可以开吃啦,不过浸泡越久越入味哦。
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