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咸蛋黄焗菜花

收录时间：2021-11-22 00:10:45 热度：5259℃

咸蛋黄焗菜花的做法

3张图片

“ 咸蛋黄搭配菜花，让很不起眼的素菜一下就变身为高大上的宴客菜，甚至可以与蟹黄相媲美！简单，快捷，美味，高颜值，值得体验哦 ”

食材明细

主料

菜花适量
咸蛋黄 2个

辅料

葱花适量
小米椒 适量

美食特点

咸鲜口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

咸蛋黄焗菜花的做法步骤

1
两个熟的咸蛋黄，用小勺碾碎
2
葱花和小米椒切好
3
菜花用剪刀剪开，洗净，放入开水锅内焯水，也可以用油滑
4
焯菜花的水中放点油和盐，焯水时间不要太长，焯好的菜花过冷水后沥干水分备用
5
起油锅，锅内少许油下入咸蛋黄快速翻炒，蛋黄迅速起泡
6
继续炒至翻砂即可下入菜花
7
翻炒均匀，让蛋黄均匀裹上菜花上
8
放入切好的葱花和小米椒
9
再次翻炒均匀起锅即可

本次制作《咸蛋黄焗菜花》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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