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茄汁糯米豆沙圆子
茄汁糯米豆沙圆子
在厨房玩面
收录时间:2024-04-23 14:33:56 热度:2864℃
1张图片
食材明细
主料
土豆
一个
糯米粉
100克
豆沙
50克
辅料
油
一碗
番茄
2茶匙
白糖
适量
白醋
适量
淀粉
1茶匙
美食特点
酸甜
口味
炸
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
茄汁糯米豆沙圆子的做法步骤
1
土豆去皮洗干净
2
切成小块,放入锅中蒸熟
3
蒸熟的土豆块压成细腻的土豆泥,加入糯米粉
4
揉成面团
5
豆沙搓成重10克的丸子
6
取一个面剂子,用手捏开,放入豆沙馅
7
把口收紧,再搓圆!!!
8
依次做好
9
锅里面倒油烧五成热时,放入丸子炸至金黄色时捞出
10
尽量用小火
11
锅内留油,放入番茄酱和适量的水烧开,加白糖,白醋,再用水淀粉勾芡
12
勾芡后就这样
13
放入炸好的丸子,快速翻炒,芡汁均匀的裹满圆子即可
14
成品
15
成品
16
成品
17
成品
制作小窍门
包豆沙馅时,一定要把口收紧!炸丸子时一定用小火哦
本次制作《茄汁糯米豆沙圆子》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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