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鲜肉酥饼

收录时间：2024-02-24 18:53:41 热度：1511℃

鲜肉酥饼的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 100g(油酥材料)
色拉油 30克（水油皮材料）
猪肉 150g（馅料）
糖 10克（水油皮材料）
水 80ml（水油皮材料）

辅料

酱油少许
胡椒粉 适量
盐适量
葱适量
蛋黄液 适量
鸡粉适量
淀粉适量
姜末适量

美食特点

咸鲜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

鲜肉酥饼的做法步骤

1
水油皮材料，油酥材料分别和好醒三十分钟。
2
分成十份
3
一份水油皮包一份油酥，捏口朝下，盖上保鲜膜醒十五分钟
4
擀成长方形，由上至下卷起，反复三次
5
可以擀薄一些，多卷几成。不要擀破皮了，会漏油酥的
6
卷好的是这样子的，在醒十五分钟
7
按扁包入和好的肉馅
8
刷上蛋黄液，可以在上面放些芝麻。烤箱180度预热，烤25分钟左右。要根据自己家烤箱调节温度，烘烤的时间。
9
考好了

制作小窍门

也可以分成12份，那样薄一些，烘烤时间也会快些的

本次制作《鲜肉酥饼》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：主食小吃下午茶

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