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酒酿红烧肉

薰衣草_eZyqNi

收录时间：2021-11-22 00:01:24 热度：8875℃

酒酿红烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 200克
酒酿半小碗

辅料

生抽酱油 适量
花椒少许
鸡粉适量
黑胡椒粉 适量
盐适量
油适量
大料少许
桂皮少许
香叶小片
葱适量
姜适量
蒜适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
高级难度

酒酿红烧肉的做法步骤

1
自制酒酿备用。
2
五花肉凉水下锅水开捞出沥干水分。
3
锅烧热入油下冰糖小火翻炒。
4
慢慢融化后炒出红色。
5
下五花肉小火翻炒至红色，多炒几分钟。
6
加入葱姜蒜，香叶桂皮花椒大料翻炒均匀。
7
加入清水，生抽，盐开始炖一个小时以上。
8
收干汤汁即可。
9
成品图。

本次制作《酒酿红烧肉》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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