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蒜薹炒肉是一道普通易做的家常菜,蒜薹营养价值挺高的,富含维生素C,一般炒着吃,但不易炒制时间过长,我们家做这道菜是,一般跟猪肉和木耳一起炒ᵒ̴̶̷̤????ᵒ̴̶̷̤ ”
食材明细
美食特点
蒜薹炒肉的做法步骤
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蒜薹切段,猪肉切片,木耳提前泡发,肉片可以用水淀粉加少许白胡椒抓匀,我比较懒这步省略了????
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肉片翻炒几下加蒜薹,炒制几分钟加泡发好木耳,翻炒几下加生抽,盐,炒匀装盘。
制作小窍门
蒜薹炒制时间不易过长,另外炒蒜薹放油可以比平时炒菜放的油稍微多一点,这样炒出来更好吃。
本次制作《蒜薹炒肉》所使用的厨具:炒锅