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在台湾、泰国很流行的梦幻星空饮料,其实是用一种热带植物蓝蝴蝶/蝶豆花制成。特意网购了蝶豆花，做了点心，颜色真的好看哦！ ”
食材明细
美食特点
叮当猫豆沙麻薯包的做法步骤
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1
蝶豆花用开水浸泡，待泡好的蝶豆花水冷却后，用筛子过滤下，可以用力挤压泡过水的蝶豆花，汁液浓度越高越好
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2
取160克的蝶豆花水倒入面包桶里，放入15克砂糖、300克中粉和3克酵母开始和面
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5
分出2个小面团一个加红曲酒糟揉成红色面团，一个加竹炭粉和成黑色面团，放入温暖心处发酵
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7
取出面团进行排气，平均分成8份，滚圆松弛15分钟，记得盖上保鲜膜
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11
把白色的面团擀成薄片，用圆形模具抠出大、小圆片，把白色的圆片刷点水贴在蓝色面团上
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12
取少许红色的面团，搓圆做鼻子粘上，取少许黑色的面团搓圆当眼睛，取少许黑色的面团搓长细条当嘴巴和胡须
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制作小窍门
我的量一共做了8个，个头偏大，感觉应该做成10个比较适中
白色等其他三色面团有剩下的，和面的水量自己根据实际情况调整
红色的面团可以加红曲粉
本次制作《叮当猫豆沙麻薯包》所使用的厨具：蒸锅
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