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枣沙包
枣沙包
木易_xDb4RIix
收录时间:2021-11-21 23:59:39 热度:5930℃
1张图片
食材明细
主料
大枣
300g
赤红豆
300g
冰糖
50g
中粉
400g
清水
200ml
酵母
5g
辅料
炼乳
15ml
美食特点
甜味
口味
技巧
工艺
数小时
耗时
高级
难度
枣沙包的做法步骤
1
清水,中粉,酵母依次放到面包机中,开启两个和面程序。
2
制作豆沙:红豆浸泡一晚上,煮之前过两遍水,然后加冰糖煮烂;煮好后用擀面杖捣碎,如果想要细细的豆沙馅,可以用料理机打碎。
3
枣泥的做法:大枣洗干净用清水煮15分钟,稍微放凉剥皮。这真的是需要耐心啊!
4
枣泥豆沙混合拌匀
5
发酵后面团排气,揪jizi,擀皮,包上枣沙馅儿
6
蒸锅烧开后,包好的枣沙包上蒸锅蒸10分钟。关火后静置5分钟揭锅盖,放凉即可食用。
7
成品
本次制作《枣沙包》所使用的厨具:蒸锅、煮锅
菜谱标签:
主食
家常菜
早餐
包子
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