“ 鲈鱼富含蛋白质，而且肉质鲜嫩清新。相比红烧等方法，最简单的“蒸”，便能体现出鲈鱼的鲜嫩来。几分钟的时候，一盘清新、清香的蒸鲈鱼便上桌了。不需要多少调料，那热油泼在葱丝上，随着“滋啦”几声响，香气四射，口水也止不住地流下来了。 ”

主料

• 鲈鱼 1条

辅料

• 姜 1块
• 大葱 半根
• 料酒 少许
• 蒸鱼豉油 适量
• 植物油 适量