想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
粉蒸肉
粉蒸肉
菊子厨房
收录时间:2021-11-21 23:55:10 热度:4741℃
1张图片
食材明细
主料
五花肉
适量
黏米
适量
葱
适量
姜
适量
辅料
酱油
适量
豆瓣酱
适量
白糖
适量
盐
适量
大料
适量
花椒粒
适量
美食特点
咸香
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
粉蒸肉的做法步骤
1
五花肉切片,加酱油+豆瓣酱1勺+白糖半勺 +花椒粉+葱丝+姜片,腌制20-30分钟;
2
黏米洗净泡20分钟,控干水,放大料瓣+花椒粒+少量盐,中小火干锅炒黏米,不停的翻炒,把黏在一起的米坨坨都散开,才能炒得均匀;
3
炒成金黄色就可以了;
4
用打磨机转一下 ,瞬间成粉,不用磨得太细,起先用擀面杖擀实在是太费劲了,太大粒了;
5
把腌制好的肉片, 扯平沾满米粉;
6
沾好米粉肉皮朝下摆放在碗里,大火蒸上气后20分钟;
7
南瓜洗净去皮切厚片;
8
蒸了20分钟的样子;
9
放上南瓜,调中火再蒸40分钟;
10
蒸好了;
11
盘子扣在碗上,快速翻过来,倒到盘子中。
本次制作《粉蒸肉》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
效果超棒的“换血食物”,开启身体年轻的秘密
超下饭的豆豉美味
美食界的“盐”值担当
当鲜花遇上美食,便胜却人间无数
走近生食,品味食物最原始的味道
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
倒春寒!感冒时的治愈系美食
尝鲜:春食野菜正当时
3.15 自制真美食
3.8女人节,用美味宠爱自己
“少女心”遇见“萌萌哒”,那些让人失控的烘焙甜品
网红当道!这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个?
红丝绒甜品 令人惊艳的一抹红
要烘焙,也要水果,你可以这样搭配!
推荐菜谱
调经
小满
防雾霾
馄饨
祛斑
润肺
热菜
便秘
藏菜
粽子
美白
青少年
小吃
孕妇
气血双补
名菜
酸奶
健忘