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柴火饭和锅巴
柴火饭和锅巴
getit✌
收录时间:2021-11-21 23:52:38 热度:7521℃
1张图片
食材明细
主料
大米
一斤
辅料
水
适量
美食特点
其他
口味
煮
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
柴火饭和锅巴的做法步骤
1
大米清水淘洗两遍
2
大火把水烧开
3
水开后把大米放进去,用锅铲搅一下,盖上盖子煮。期间要用锅铲从底部搅拌,防止粘锅
4
大约煮十分钟左右,大米已经胀大开始变软。
5
这时把多余的米汤揺出来。
6
剩下一点米汤大约差一点莫过大米的样子。(想吃的硬一点就少留点米汤,想软一点就多留一点米汤。因为要做锅巴,米汤留的少)柴火改中火闷二十分钟左右即可
7
煮好的柴火饭。底下是锅巴
8
锅巴
制作小窍门
这种锅巴是一种传统零食。也是一种中药,可以治疗消化不良。小孩子吃了可以治疗积食。
本次制作《柴火饭和锅巴》所使用的厨具:其他
菜谱标签:
主食
家常菜
米饭
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