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玉米莲藕鲜肉包

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收录时间：2021-11-21 23:50:20 热度：4740℃

玉米莲藕鲜肉包的做法

1张图片

食材明细

主料

猪后腿肉 300g
莲藕 100g
玉米半根儿
葱适量
姜适量
植物油 50ml
酱油 10ml
蚝油 10ml
盐 5g
中粉 300g
清水 150ml
酵母 5g

辅料

花椒适量

美食特点

原味口味
技巧工艺
数小时耗时
高级难度

玉米莲藕鲜肉包的做法步骤

1
清水，面粉和酵母依次放入面包机，开启两个和面程序；
2
准备馅儿料
3
所有馅儿料切丁，肉一定要在没有完全解冻的状态下切，否则真的不好切。
4
肉馅儿准备好后先放料酒拌匀腌一会，然后准备葱姜末，最后是鲜玉米和藕丁。同时放入酱油，蚝油，盐及植物油，朝一个方向搅拌。
5
面发酵后排气，然后揪jizi，擀皮
6
包好的包子，继续静止15分钟，然后热锅蒸15分钟。关火后不要马上揭锅盖，静止5分钟以后再开锅。
7
成品

本次制作《玉米莲藕鲜肉包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：面食包子

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