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爊鹅

收录时间：2021-11-21 23:50:13 热度：6559℃

爊鹅的做法

1张图片

“ 爊味年味 ”

食材明细

主料

鹅一只

辅料

黄酒 5袋
菜籽油 2斤
茴香适量
玉果适量
桂皮适量
葱适量
姜适量
盐适量

美食特点

原味口味
其他工艺
一天耗时
普通难度

爊鹅的做法步骤

1
将5带黄酒放入2斤菜籽油里
2
放入葱，姜茴香等佐料
3
大火煮开，将黄酒味煮淡，转小火，期间不用盖锅盖
4
放入鹅，烧开转小火，不用盖锅盖
5
小火煮2小时，盖上锅盖放置一晚
6
成品
7
成品

制作小窍门

煮的时候不用盖锅盖，爊油可以重复使用哦，适量越久味道越????

本次制作《爊鹅》所使用的厨具：汤锅、砂锅

菜谱标签：热菜中式宴请

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