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收录时间:2021-11-21 23:49:14      热度:5084℃
五花肉豆角焖面的做法

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五花肉豆角焖面,有菜有肉有主食,操作方便,味道好;五花肉肥瘦相间,焖出的肉,鲜嫩;豆角入味,面条吸入肉汤汁,味道俱佳!每次做都可以吃两大碗。

食材明细

主料
辅料

美食特点

五花肉豆角焖面的做法步骤

  • 五花肉豆角焖面的做法步骤:1
    1
    五花肉切块,加入料酒,盐、生抽适量腌制半个小时。
  • 五花肉豆角焖面的做法步骤:2
    2
    云南豆角洗净掰开,备用。
  • 五花肉豆角焖面的做法步骤:3
    3
    五花肉切下的肥肉下锅煸炒至出油,然后放入姜丝、蒜末炒出香味。
  • 五花肉豆角焖面的做法步骤:4
    4
    放入五花肉爆炒。
  • 五花肉豆角焖面的做法步骤:5
    5
    五花肉炒至变七八成熟,放入豆角一起炒,加入适量盐、生抽、老抽、五香粉,加入适量白砂糖提味。
  • 五花肉豆角焖面的做法步骤:6
    6
    五花肉豆角炒熟后加入开水至淹没菜表面,小火煮5分钟,然后把多余的肉汤汁盛出来备用。
  • 五花肉豆角焖面的做法步骤:7
    7
    把肉汤盛出部分后,不要把菜露出表面,在菜上面放入新鲜面条。
  • 五花肉豆角焖面的做法步骤:8
    8
    逐层放上面条,放好后,把盛出来的肉汤汁浇在面条表面,盖上锅盖,小火焖煮。
  • 五花肉豆角焖面的做法步骤:9
    9
    注意观察炒锅内汤汁和面的情况,至汤汁收干,面已焖熟。若汤汁不够,可以加入适量开水。
  • 五花肉豆角焖面的做法步骤:10
    10
    将面条和菜拌均匀。
  • 五花肉豆角焖面的做法步骤:11
    11
    面条拌好盛出,五花肉鲜嫩入味,豆角入味,面条吸入了肉汤汁的味道,味道更好!纯瘦肉没有那么好吃,五花肉肥瘦相间,味道才是最好。
本次制作《五花肉豆角焖面》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 面条   家常菜   午餐   晚餐  

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