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筒蒿菜炒笋丝
筒蒿菜炒笋丝
大尘zi
收录时间:2024-02-17 18:00:51 热度:594℃
2张图片
“
小时候我最讨厌吃的青菜就是筒篙菜,现在却觉得它很好吃~
”
食材明细
主料
筒蒿菜
400g
笋丝
150g
猪肉末
50g
辅料
大蒜
20g
生抽
1/2小勺
蚝油
1/2小勺
生粉
少许
盐
1勺
食用油
适量
美食特点
原味
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
筒蒿菜炒笋丝的做法步骤
1
准备好主要食材
2
筒蒿菜摘去老根部
3
洗干净后放沥干篮里沥水
4
笋丝也洗干净,买的没味道的鲜笋丝
5
大蒜切末,猪肉切末后用少许盐,蚝油,生抽,生淀腌渍2分钟
6
烧一锅开水,加入一勺盐和少许油,放入青菜焯水变色变软后捞出沥干
7
热锅,放油爆香蒜末
8
加入肉末
9
把肉末炒变色
10
加入笋丝翻炒
11
先调入少许盐,让笋丝入味
12
一定要炒至竹笋的味道出来后,再加入筒篙菜炒均
13
最后调入少许盐,炒均让青菜也入味,,关火
14
装盘
本次制作《筒蒿菜炒笋丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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