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筒蒿菜炒笋丝

大尘zi
收录时间：2024-02-17 18:00:51      热度：611℃
筒蒿菜炒笋丝的做法

  2张图片

“ 小时候我最讨厌吃的青菜就是筒篙菜，现在却觉得它很好吃~ ”

食材明细

主料
  • 筒蒿菜 400g
  • 笋丝 150g
  • 猪肉末 50g
辅料

美食特点

筒蒿菜炒笋丝的做法步骤

  • 筒蒿菜炒笋丝的做法步骤：1
    1
    准备好主要食材
  • 筒蒿菜炒笋丝的做法步骤：2
    2
    筒蒿菜摘去老根部
  • 筒蒿菜炒笋丝的做法步骤：3
    3
    洗干净后放沥干篮里沥水
  • 筒蒿菜炒笋丝的做法步骤：4
    4
    笋丝也洗干净，买的没味道的鲜笋丝
  • 筒蒿菜炒笋丝的做法步骤：5
    5
    大蒜切末，猪肉切末后用少许盐，蚝油，生抽，生淀腌渍2分钟
  • 筒蒿菜炒笋丝的做法步骤：6
    6
    烧一锅开水，加入一勺盐和少许油,放入青菜焯水变色变软后捞出沥干
  • 筒蒿菜炒笋丝的做法步骤：7
    7
    热锅，放油爆香蒜末
  • 筒蒿菜炒笋丝的做法步骤：8
    8
    加入肉末
  • 筒蒿菜炒笋丝的做法步骤：9
    9
    把肉末炒变色
  • 筒蒿菜炒笋丝的做法步骤：10
    10
    加入笋丝翻炒
  • 筒蒿菜炒笋丝的做法步骤：11
    11
    先调入少许盐，让笋丝入味
  • 筒蒿菜炒笋丝的做法步骤：12
    12
    一定要炒至竹笋的味道出来后，再加入筒篙菜炒均
  • 筒蒿菜炒笋丝的做法步骤：13
    13
    最后调入少许盐，炒均让青菜也入味，，关火
  • 筒蒿菜炒笋丝的做法步骤：14
    14
    装盘
本次制作《筒蒿菜炒笋丝》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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