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不管是西方的2.14或是中国的七夕
其实只要生活幸福美满，天天都是情人节
在这喜迎春节来临的日子里
应景做了个心心相印水果蛋糕
提前祝大家春节快乐~! 家庭幸福吉祥~!!
此方是一个28*28方盘的用量。提前准备好心形图案裁剪好 ”
食材明细
美食特点
情浓意浓之【心心相印水果蛋糕】的做法步骤
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1
分离蛋黄、蛋白。容器里加入牛奶、玉米油，充分乳化
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4
筛入低筋面粉和可可粉，搅拌均匀，不要过度搅拌导致起筋
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7
蛋白中加入数滴柠檬汁后，打发蛋白至泡沫鱼眼状态时，将细砂糖一次性加入
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11
面糊入28*28的方模，震模使蛋糕糊震平并震出气泡
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14
倾斜烤盘、捏着烘焙纸轻轻抽出蛋糕体到晾网上，撕开四周烘焙纸晾凉
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16
用小刀刻出形状。同样再烤出一盘蛋糕片，刻出心形
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19
选取中号圆孔裱花嘴，装入裱花袋，再将打发好的淡奶油放入
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本次制作《情浓意浓之【心心相印水果蛋糕】》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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