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收录时间:2024-01-23 07:08:31      热度:8654℃
麻油鸡的做法

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麻辣嫩爽口

食材明细

主料
  • 大鸡腿 2个
辅料
  • 生抽 2勺
  • 1个
  • 1块
  • 老干妈 3勺
  • 1颗
  • 小红辣椒 5个
  • 特级花椒油 2勺
  • 熟花生 25克
  • 香菜 一颗
  • 食盐 1勺

美食特点

麻油鸡的做法步骤

  • 麻油鸡的做法步骤:1
    1
    鸡腿下冷水锅,下葱段,姜片,大火煮沸,小火慢煮15分钟。
  • 麻油鸡的做法步骤:2
    2
    捞出泡沫,煮好捞出放入凉水中一分钟,捞出切好装盘。炖的鸡汤留一碗备用。
  • 麻油鸡的做法步骤:3
    3
    取适量鸡汤加入各种调料调味,倒入色拉油,油开7成熟下蒜末,老干妈,小红辣椒,熟花生爆香,倒入盘中,加上花椒油即可!3小时以后入味风味更佳。调料里要加入适量的秋霞牌辣椒油,那样味道更好。
本次制作《麻油鸡》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 热菜   川菜   午餐   晚餐  

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