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麻油鸡
麻油鸡
不容错失
收录时间:2024-01-23 07:08:31 热度:8707℃
1张图片
“
麻辣嫩爽口
”
食材明细
主料
大鸡腿
2个
辅料
生抽
2勺
蒜
1个
姜
1块
老干妈
3勺
葱
1颗
小红辣椒
5个
特级花椒油
2勺
熟花生
25克
香菜
一颗
食盐
1勺
美食特点
麻辣
口味
煮
工艺
一小时
耗时
普通
难度
麻油鸡的做法步骤
1
鸡腿下冷水锅,下葱段,姜片,大火煮沸,小火慢煮15分钟。
2
捞出泡沫,煮好捞出放入凉水中一分钟,捞出切好装盘。炖的鸡汤留一碗备用。
3
取适量鸡汤加入各种调料调味,倒入色拉油,油开7成熟下蒜末,老干妈,小红辣椒,熟花生爆香,倒入盘中,加上花椒油即可!3小时以后入味风味更佳。调料里要加入适量的秋霞牌辣椒油,那样味道更好。
本次制作《麻油鸡》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
川菜
午餐
晚餐
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