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冰糖五花肉
冰糖五花肉
诗韵墨香
收录时间:2023-03-29 05:02:27 热度:3081℃
1张图片
“
冰糖五花肉,香甜适口,香而不腻,色香味俱全!
”
食材明细
主料
五花肉
适量
西兰花
一个
辅料
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
香叶
一片
陈皮
一块
桂皮
一块
花椒粒
适量
八角
适量
冰糖
适量
茴香
适量
生抽
适量
老抽
适量
草果
一个
干椒
适量
美食特点
甜香
口味
煮
工艺
数小时
耗时
简单
难度
冰糖五花肉的做法步骤
1
五花肉提前用冷水浸泡30分钟,锅里适量热水焯出血末,水倒掉!
2
锅里适量水,所有食材调料大集合,适量倒入锅里,中火煮一个小时!
3
靠汤汁,上色,留点汤汁,出锅!
4
西兰花切小朵,热水焯一下,控干水分!
5
五花肉用刀切小块,西兰花摆盘,锅里剩下的汤汁,泼浇肉表面,成品!
制作小窍门
肉煮制过程,要翻里次面,上色均匀!
本次制作《冰糖五花肉》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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