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冰糖五花肉

收录时间：2023-03-29 05:02:27 热度：3062℃

冰糖五花肉的做法

1张图片

“ 冰糖五花肉，香甜适口，香而不腻，色香味俱全！ ”

食材明细

主料

五花肉 适量
西兰花 一个

辅料

姜适量
葱适量
蒜适量
香叶一片
陈皮一块
桂皮一块
花椒粒 适量
八角适量
冰糖适量
茴香适量
生抽适量
老抽适量
草果一个
干椒适量

美食特点

甜香口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

冰糖五花肉的做法步骤

1
五花肉提前用冷水浸泡30分钟，锅里适量热水焯出血末，水倒掉！
2
锅里适量水，所有食材调料大集合，适量倒入锅里，中火煮一个小时！
3
靠汤汁，上色，留点汤汁，出锅！
4
西兰花切小朵，热水焯一下，控干水分！
5
五花肉用刀切小块，西兰花摆盘，锅里剩下的汤汁，泼浇肉表面，成品！

制作小窍门

肉煮制过程，要翻里次面，上色均匀！

本次制作《冰糖五花肉》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜

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