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自制超香超简单的辣椒油

微笑的蝴蝶

收录时间：2022-11-10 00:35:23 热度：5763℃

自制超香超简单的辣椒油的做法

1张图片

“ 简单无添加剂 ”

食材明细

主料

辣椒 150克
植物油 300克

辅料

白芝麻 30克
花椒 15克

美食特点

中辣口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

自制超香超简单的辣椒油的做法步骤

1
准备好辣椒、植物油、芝麻、花椒
2
把辣椒用润湿的毛巾擦掉灰尘，放锅里小火慢焙，直到辣椒比较香脆
3
把芝麻放进锅里小火慢焙
4
把辣椒用料理机打成辣椒末
5
把一半分量的辣椒末放进碗里
6
放一部分芝麻在辣椒末里
7
把植物油烧热至泡沫消失
8
把一半的热油倒进碗里完成第一次煎制
9
再次加辣椒末在油辣子里
10
加花椒进去添加麻辣味
11
再次添加剩下的芝麻
12
第二次把剩下的热油倒进碗里
13
经过两次不同油温的煎制，一碗红艳艳的超香辣椒油就制成了

制作小窍门

这道辣椒油经过两次不同油温的添加，层次丰富，香味浓郁，还可以根据自己喜欢添加其他调味料

本次制作《自制超香超简单的辣椒油》所使用的厨具：食物调理机、炒锅

菜谱标签：家常菜自制酱料

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