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收录时间:2021-11-21 23:39:27      热度:2608℃
老友鸭的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 酸笋 适量
  • 酸辣椒 适量
  • 酸姜 适量
  • 酸芥头 适量
  • 酸黄皮 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 适量
  • 八角 适量

美食特点

老友鸭的做法步骤

  • 老友鸭的做法步骤:1
    1
    酸笋,酸姜,酸辣椒,酸芥头,酸黄皮备好
  • 老友鸭的做法步骤:2
    2
    鸭子砍块装
  • 老友鸭的做法步骤:3
    3
    水开了把鸭子放进去,加酒煮5分钟,倒掉血水,洗干净
  • 老友鸭的做法步骤:4
    4
    锅烧热,不要加油,把灼好水的鸭子倒进去,中火翻炒,让鸭肉有点变色,出油,把鸭子装碟留鸭油在锅
  • 老友鸭的做法步骤:5
    5
    把各种酸料倒到锅里翻炒,爆香味
  • 老友鸭的做法步骤:6
    6
    把鸭子倒进去,加酒,酱油,老抽,蚝油,糖,盐,翻炒一下,加适量的水焖一下,
  • 老友鸭的做法步骤:7
    7
    等水少,出油即可装碟上桌
本次制作《老友鸭》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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