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莲藕中的膳食纤维有助于降低血液胆固醇,从而一定程度上莲藕起到降脂的作用,而且莲藕中钠多钾少,有利于稳定心率,调节血压,三高患者常吃莲藕有益于心脏和全身健康
荷塘小炒是用莲菜做主料搭配虾仁做的一道家常菜,颜色清新口感脆嫩,是我家经常吃的一道菜 ”
食材明细
美食特点
荷塘小炒的做法步骤
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1
莲菜切成薄片用清水浸泡,荷兰豆摘去筋丝,大虾准备好
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加入适量的盐炒匀出锅,其它调料就不放了有虾就很香
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制作小窍门
莲菜切好要用清水泡上不然会发黑的,焯水断生捞出立刻用清水冲凉浸泡口感才会更脆
虾仁流下尾巴看起来好看一些
本次制作《荷塘小炒》所使用的厨具:煮锅、炒锅