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#妈妈的味道#健康油条
#妈妈的味道#健康油条
阳台上的草莓
收录时间:2024-06-28 03:37:21 热度:4637℃
2张图片
“
油条一般早上吃,可以晚上睡前和好面,早晨正好用。
”
食材明细
主料
面粉
300g
鸡蛋
1个
酵母
6g
盐
2g
辅料
植物油
面团15g+炸500g
水
适量
美食特点
原味
口味
炸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
#妈妈的味道#健康油条的做法步骤
1
面粉加鸡蛋,植物油,酵母,盐和成软面团(比馒头面团软些)盖上盖子放温暖处发酵。(晚上睡前和的面)
2
早晨发酵好的面团。(室温22度)
3
面团揉光滑,案板上抹一层油防粘。
4
取面团按成3-5毫米厚,宽大概有10厘米的长条,再分成3厘米的小长条,2片相叠,用刀背再中间压一下,生胚完成,有小宝宝的做一些小小的,方便宝宝抓握。
5
炒锅放油烧热,下油条生胚炸至油条外表膨胀底层金黄翻面。
6
炸至两面金黄熟透即可。
7
成品图。
8
成品图。
制作小窍门
油烧热后中小火进行炸制油条,以防油条夹生。
本次制作《#妈妈的味道#健康油条》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
面食
家常菜
早餐
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