4张图片
“
做法简单和平时蒸鱼差不多，只是鱼要加工一下，用刀切成连片，摆成开屏形状。 ”
食材明细
美食特点
孔雀开屏鱼的做法步骤
-
-
-
-
-
-
6
将切好的鱼放入容器中，倒入料酒、生抽、少许盐、胡椒粉、姜片、葱花搅拌均匀腌制十五分钟。
-
7
取一盘，把腌制好的鱼像孔雀开屏一样摆好。鱼片中间夹一片姜，撒上葱白和姜丝。
-
8
摆上切好的小红辣椒。蒸锅倒入水大火烧开后，把鱼放入蒸锅蒸8分钟。
-
9
蒸好的鱼取出，倒掉里面的汤汁，葱姜（姜不想去掉也可以）。
-
-
-
-
-
-
制作小窍门
如果觉得味道不够可以按照自己要求添加，想要装饰更好看些，还可以摆上些胡萝卜片等。
本次制作《孔雀开屏鱼》所使用的厨具：蒸锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
