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鹌鹑蛋炖猪尾
鹌鹑蛋炖猪尾
清水淡竹
收录时间:2021-11-21 23:34:26 热度:6344℃
1张图片
“
猪尾巴是猪????身上最好吃的部位之一,
有补腰力,益骨髓的作用,含有丰富的蛋白质和胶质,是美容护肤的佳品。
”
食材明细
主料
鹌鹑蛋
适量
猪尾巴
适量
姜
适量
桂皮
适量
香叶
适量
八角
适量
冰糖
适量
花椒
适量
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
鹌鹑蛋炖猪尾的做法步骤
1
猪尾巴处理干净剁成段
2
香料准备:姜、桂皮,八角,香叶,干辣椒,花椒,冰糖
3
猪尾冷水下锅焯水
4
锅中放少许油,放入冰糖,小火炒糖色
5
放入猪尾巴翻炒,加姜蒜、料酒、生抽和老抽翻炒上色
6
放入调料球,加热水炖40分钟
7
鹌鹑蛋煮熟剥壳
8
放入鹌鹑蛋,加入盐再炖煮20分钟
9
出锅,猪尾巴香糯,鹌鹑蛋也很入味
本次制作《鹌鹑蛋炖猪尾》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
中式宴请
秋季食谱
冬季食谱
晚餐
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