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蒜苔炒黄鳝

水青青
收录时间：2021-11-21 23:27:19      热度：2081℃
蒜苔炒黄鳝的做法

  3张图片

“ 蒜苔炒黄鳝客家菜，好吃又营养。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

蒜苔炒黄鳝的做法步骤

  • 蒜苔炒黄鳝的做法步骤：1
    1
    黄鳝去鱼肠斩段，蒜苔切段，切点姜片，干辣椒切段。
  • 蒜苔炒黄鳝的做法步骤：2
    2
    锅里烧油下入姜，蒜苔炒匀
  • 蒜苔炒黄鳝的做法步骤：3
    3
    放盐炒匀
  • 蒜苔炒黄鳝的做法步骤：4
    4
    炒断生出锅待用
  • 蒜苔炒黄鳝的做法步骤：5
    5
    另起锅烧油下入黄鳝炒匀
  • 蒜苔炒黄鳝的做法步骤：6
    6
    放盐
  • 蒜苔炒黄鳝的做法步骤：7
    7
    淋上料洒炒匀
  • 蒜苔炒黄鳝的做法步骤：8
    8
    放进姜片去腥
  • 蒜苔炒黄鳝的做法步骤：9
    9
    炒片刻
  • 蒜苔炒黄鳝的做法步骤：10
    10
    放进干辣椒，淋上酱油炒香
  • 蒜苔炒黄鳝的做法步骤：11
    11
    倒进炒好的蒜苔
  • 蒜苔炒黄鳝的做法步骤：12
    12
    翻炒翻炒炒入味
  • 蒜苔炒黄鳝的做法步骤：13
    13
    装盘出锅

制作小窍门

黄鳝炒干水分才不会有腥味
本次制作《蒜苔炒黄鳝》所使用的厨具：不粘锅、炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐  

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