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只想给你最好的～颜值和内在共存～内外兼备～就像“入得厨房出得厅堂”的贤妻良母一样～～给你我最好的～～ ”
食材明细
美食特点
红丝绒戚风流心蛋糕的做法步骤
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5
筛入低筋面粉，Z形抽拌，将面粉混合均匀，切记不要画圈搅拌哦……
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10
将1/3的蛋白加入到蛋黄糊里，并搅拌均匀，翻拌和切拌手法
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最后将蛋黄糊全部倒入剩将1/3的蛋白加入到蛋黄糊里，并搅拌均匀，翻拌和切拌手法下的2/3的蛋白里，并搅拌均匀
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12
倒入模具（8寸的份量，可以烤2个6寸圆模）刮一下面糊，让面糊平整点，并轻震2、3下
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烤箱150度提前预热10分钟，将模具放入烤箱最中下层，150烤50分钟，烤好拿出来倒扣
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14
150g淡奶油加15g细砂糖打发至酸奶状态，5分发左右
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15
加入自制桑果酱搅拌均匀（桑果酱是我自制的，大家可以用其他果酱代替）
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17
在蛋糕中间插个小洞，然后刀随蛋糕转圈轻轻切一下，不要切破哦
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19
把剩下的150g淡奶油和15g细砂糖打发至酸奶状，5分发左右，在蛋糕表面装饰
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本次制作《红丝绒戚风流心蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
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