菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 紫米葡萄干发糕

紫米葡萄干发糕

收录时间：2024-05-30 05:06:18 热度：3375℃

紫米葡萄干发糕的做法

1张图片

“ 发糕与“发”“高”谐音，寓意吉祥，特别适合年节，所以春节的餐桌上一定少不了发糕，预祝大家新的一年里步步高升～ ”

食材明细

主料

面粉 300g
紫米 100g
清水适量
葡萄干 一把

辅料

酵母粉 4g

美食特点

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

紫米葡萄干发糕的做法步骤

1
将紫米放进料理机打成粉，与面粉混合。
2
在粉类中加入酵母粉，并混合均匀。
3
向面粉中缓慢多次的加入温水(30度左右)，并用筷子轻轻搅拌。
4
形成湿润的面团或者面糊。
5
盖上盖子放到温暖的地方发酵至体积两三倍大。
6
加入葡萄干。
7
用刮刀将面糊和葡萄干搅拌均匀。
8
将面糊倒入提前刷过油的容器或者模具，保鲜盒或者饭盒也可以。
9
盖上盖子静置一会儿。
10
放进蒸锅大火蒸半小时，关火后虚三分钟再掀开锅盖。
11
出锅后倒扣脱模，用刀切成小块。
12
装盘就可以吃了。

制作小窍门

无

本次制作《紫米葡萄干发糕》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：面食老人早餐午餐晚餐学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐

推荐菜谱

气血双补热菜夜宵翻糖冰品养血粽子焗饭春分健康食谱日本料理春卷五谷杂粮宿舍时代川菜小暑冬至布丁