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玩儿面之‘’山竹‘’
玩儿面之‘’山竹‘’
getit✌
收录时间:2021-11-21 23:23:39 热度:4019℃
1张图片
食材明细
主料
紫甘蓝
一两
面粉
适量
菠菜叶
适量
辅料
水
适量
酵母菌
适量
美食特点
其他
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
玩儿面之‘’山竹‘’的做法步骤
1
紫甘蓝取头部叶子洗净加水用豆浆机打汁。
2
菠菜焯水加水用豆浆机打汁。
3
菠菜汁里加入适量面粉和酵母菌醒发。
4
紫甘蓝汁同上
5
醒发好后在菠菜面团里加入适量面粉揉面。
6
同上
7
紫色面团揉成长条形
8
切成小继子
9
擀成面皮
10
加入豆沙馅
11
包成包子形状。
12
绿色面团同上弄成小继子
13
用手或者擀面杖压成圆形面片。
14
用手把切开的边缘捏的圆一点。
15
另外再取几个小手指大小的继子
16
揉搓成长条形
17
把上面做好的形状放在包好的紫色豆沙包上。
18
二次醒发一小时冷水上锅大火烧开后转中火,再蒸半小时即可。
19
成品
制作小窍门
我用的是纯天然的植物颜色,上色效果差些。不过吃起来安全放心。
本次制作《玩儿面之‘’山竹‘’》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
老人
早餐
午餐
晚餐
学生
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