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红烧狮子头
红烧狮子头
getit✌
收录时间:2024-06-12 01:40:35 热度:3030℃
1张图片
食材明细
主料
五花肉
二两
黄瓜
四分之一根
胡萝卜
四分之一根
面粉
50ml
芡粉
两勺
鸡蛋
一个
瓢儿白
一个
辅料
老抽
两勺
盐
一勺
油
适量
蒜
两瓣
美食特点
其他
口味
烧
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
红烧狮子头的做法步骤
1
胡萝卜和黄瓜剁碎
2
五花肉剁碎
3
蒜剁成沫
4
加入一勺老抽,一个鸡蛋,一小勺盐,一勺蚝油。搅拌均匀
5
加入面粉芡粉搅拌均匀
6
搅拌好的肉馅
7
用手弄成圆形丸子状
8
油烧至五成热把丸子放进去炸
9
炸至金黄捞出沥干油
10
把油倒掉重新加入油,油热后加入一勺老抽一勺蚝油翻炒两下。
11
加入丸子翻炒
12
加入适量水烧十五分钟,慢慢收汁
13
瓢儿白洗净切成四瓣
14
烧好后放入盘子里
15
炒锅清洗干净用清水煮一下瓢儿白。水开后煮一两分钟即可。
16
捞出盛盘
本次制作《红烧狮子头》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
淮扬菜
午餐
晚餐
学生
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