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咸蛋黄珍珠丸子
咸蛋黄珍珠丸子
@那时花开@
收录时间:2021-11-21 23:17:42 热度:2017℃
2张图片
食材明细
主料
肉馅
适量
咸鸭蛋
10个
糯米
适量
姜末
适量
辅料
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
胡椒
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
咸蛋黄珍珠丸子的做法步骤
1
用新鲜的咸鸭蛋。
2
绞好的肉馅用姜未,盐,生抽,蚝油,胡椒粉,蛋清顺一个方向搅拌(我就用的鸭蛋清所以盐酌情给)
3
去掉蛋黄表面的薄膜。
4
肉馅压扁放上咸蛋黄(戴上一次性手套防沾)
5
用肉把蛋黄包好。
6
放入糯米里滚一圈(糯米提前泡发)
7
用手轻轻捏捏。
8
入锅大火蒸25分钟左右。
9
蒸好的糯米丸子。
10
出锅即尝。
11
一整颗咸蛋黄哟!
12
油润的蛋黄很好吃。
本次制作《咸蛋黄珍珠丸子》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
朋友聚餐
午餐
晚餐
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