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爆炒土豆条

收录时间：2021-11-21 23:15:24 热度：7896℃

爆炒土豆条的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆 2个
青蒜 3根

辅料

酱青一汤匙
老抽一汤匙
盐半小匙
鸡精一小匙

美食特点

原味口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

爆炒土豆条的做法步骤

1
土豆洗净去皮。
2
切成如图这样的粗条。
3
姜切末。
4
五花肉切如图小块。
5
青蒜切成滚刀块。
6
锅底热油，炒土豆比平时炒菜的油略微多，土豆比较吃油。
7
爆香姜末。
8
煸炒五花肉，炒泛白。
9
加入一汤匙老抽，一汤匙生抽。
10
下入土豆条翻炒均匀，加入半小匙盐，翻炒。
11
熟不熟呢，建议观察法不熟练的朋友，可以用筷子插一下，插得透就熟透了。
12
煸炒到土豆条外皮有一点点焦。
13
马上下入青蒜。
14
翻炒均匀，调入一小匙鸡精，翻匀出锅。
15
油光发亮，咸香入味。

制作小窍门

1，炒土豆条不要加水炖，免得太过绵软。
2，青蒜最后放，翻炒一下即可出锅。
3，盐要适量，因为前面已加入老抽和生抽。
4，如有任何疑问，请在评论下方留言，共同学习共同进步。

本次制作《爆炒土豆条》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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