菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鲫鱼豆腐菌菇汤

鲫鱼豆腐菌菇汤

夏家私享菜

收录时间：2022-08-03 07:09:07 热度：6162℃

鲫鱼豆腐菌菇汤的做法

1张图片

食材明细

主料

鲫鱼 2条
菌菇 200g
豆腐 1块
火腿 50g

辅料

姜 6片
蒜瓣 2个
白胡椒粉 1g
大葱白 2段
盐 10g
鸡精 2g（可以不要）
猪油 15g
橄榄油 30ml
白糖 2g
葱花 10g
香菜 10g
青辣椒圈 8g
料酒 15ml
红辣椒圈 7g

美食特点

清淡口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

鲫鱼豆腐菌菇汤的做法步骤

1
准备食材清洗干净。鲫鱼去鳞宰杀处理干净洗净，用料酒和6克盐把鲫鱼全身和肚内抹一遍，菌菇去根、杏鲍菇撕成条、豆腐切块、火腿切片。
2
热锅放入橄榄油和猪油烧热下姜蒜爆香，放入鲫鱼煎至两面金黄色。
3
加入1500毫升冷水大火烧开，继续煮至鱼汤发白。
4
将鱼汤换入砂锅，放入火腿继续煮至鱼汤呈奶白色。
5
放入豆腐、菌菇再煮15分钟。
6
关火加入剩余的盐，鸡精，白胡椒粉、葱花、青红辣椒圈、香菜调味即可。
7
成品
8
成品
9
成品

本次制作《鲫鱼豆腐菌菇汤》所使用的厨具：砂锅、不粘锅

菜谱标签：汤类家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎

推荐菜谱

果冻荤菜午餐快手菜元宵减肥瘦身二人世界肉菜澳门美食家常菜万圣节老人大暑调经立秋湖南小吃节日习俗驱寒暖身