菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鲫鱼豆腐菌菇汤

鲫鱼豆腐菌菇汤

夏家私享菜

收录时间：2022-08-03 07:09:07 热度：6136℃

鲫鱼豆腐菌菇汤的做法

1张图片

食材明细

主料

鲫鱼 2条
菌菇 200g
豆腐 1块
火腿 50g

辅料

姜 6片
蒜瓣 2个
白胡椒粉 1g
大葱白 2段
盐 10g
鸡精 2g（可以不要）
猪油 15g
橄榄油 30ml
白糖 2g
葱花 10g
香菜 10g
青辣椒圈 8g
料酒 15ml
红辣椒圈 7g

美食特点

清淡口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

鲫鱼豆腐菌菇汤的做法步骤

1
准备食材清洗干净。鲫鱼去鳞宰杀处理干净洗净，用料酒和6克盐把鲫鱼全身和肚内抹一遍，菌菇去根、杏鲍菇撕成条、豆腐切块、火腿切片。
2
热锅放入橄榄油和猪油烧热下姜蒜爆香，放入鲫鱼煎至两面金黄色。
3
加入1500毫升冷水大火烧开，继续煮至鱼汤发白。
4
将鱼汤换入砂锅，放入火腿继续煮至鱼汤呈奶白色。
5
放入豆腐、菌菇再煮15分钟。
6
关火加入剩余的盐，鸡精，白胡椒粉、葱花、青红辣椒圈、香菜调味即可。
7
成品
8
成品
9
成品

本次制作《鲫鱼豆腐菌菇汤》所使用的厨具：砂锅、不粘锅

菜谱标签：汤类家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时

推荐菜谱

荤菜复活节凉菜中元节宴客菜滋润补水益智补脑纸杯蛋糕宿舍时代二人世界糖水儿童大寒重庆小吃寿司奶油蛋糕春分意面