菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 紫薯豆沙酥

紫薯豆沙酥

喜欢横着走的红衣服螃蟹小姐

收录时间：2021-11-21 23:09:15 热度：6308℃

紫薯豆沙酥的做法

2张图片

“ 过了腊八就是年开始准备年货然后开始挨家挨户的送礼真的是累到想哭 ”

食材明细

油皮

面粉 105g
玉米油 47g
清水 63g

油酥

黑芝麻 少许
红豆沙 适量
鸡蛋蛋黄 一个
玉米油 60g
紫薯粉 15g

美食特点

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

紫薯豆沙酥的做法步骤

1
水油皮：63g水，150g面粉，47g油。可以揉出膜。不出膜也行
2
揉好以后盖上保鲜膜放旁边静置20分钟，松弛一下。松弛好了以后分成8份
3
120g面粉，60g油揉成一团。
4
同样也盖上保鲜膜放在一旁静置。 20分钟以后松弛好了以后分成8份我这个是已经分好的其中的一份
5
将松弛好的油皮按扁，中间放一个油酥，像包包子一样包起来，接口向下摆放好。
6
将松弛了一会的前一步的包子状的小团子擀成长方形。
7
由下至上卷起来。
8
将卷好的条，再竖着擀一次，擀成这样
9
再由下至上卷起来。
10
将上步的团子，两端向中间折叠我这步忘记照了这是百度经验上找的图感谢百度
11
按扁或者擀扁
12
放入豆沙馅一定少放点啊不然一会整形会哭的
13
包好以后擀成饼
14
中间用瓶盖按个圆
15
切成均匀的五瓣用手挤压一下整形中间刷蛋液撒点黑芝麻送入烤箱 140度 15分钟中层
16
成品图1
17
成品图2
18
成品图3

制作小窍门

可以盖锡纸防止上色

本次制作《紫薯豆沙酥》所使用的厨具：烤炉

菜谱标签：烘焙高颜值下午茶学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒

推荐菜谱

夏至上海小吃抗过敏饼滋阴白露生日烤箱菜腊八粥米快手菜技巧类下午茶健脑益智焗饭中元节清肺止咳纸杯蛋糕