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“
这两天电饼铛用上瘾了，做了各种饼，又想着做蛋卷，试验证明这个可以有，居然是成功的，很酥脆！！香香甜甜的，味道很赞！！ ”
食材明细
美食特点
手工蛋卷的做法步骤
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定型后翻面。此时的蛋卷就是一张饼，软趴趴的，要不断的翻面煎烤（防止一面太焦），两面都煎成焦黄色，（随着煎的时间加长，软趴趴的蛋饼开始慢慢变硬，油脂也开始渗出就可以了）
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制作小窍门
1.方子的量可以做7只这样的蛋卷。
2.可以先做一只放凉做实验，再决定煎蛋皮的时间。
3.越薄越容易成功。
4.煤气灶也可以，火候一定要小，慢煎
本次制作《手工蛋卷》所使用的厨具：电饼铛、不粘锅、平底锅
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