菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 回锅肉

回锅肉

收录时间：2023-09-20 13:09:47 热度：4673℃

回锅肉的做法

1张图片

“ 这是道大老爷们很喜欢的菜，炒出了非常有食欲，热气太大，被我拍糊了！但味道绝对杠杠的 ”

食材明细

主料

大蒜苗 2根
猪肉 200克

辅料

生抽一勺
料酒一勺
豆瓣酱 一勺
姜片少许
花椒若干

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

回锅肉的做法步骤

1
冷水放两片姜，水烧开后放入猪前夹肉（五花肉更好）
2
等肉煮到个7成熟，用筷子戳没有血水即可，捞出来凉水冲一下，放入冰箱冷冻室冻5分钟
3
冻好的肉，切成薄片
4
倒油，扁炒，发黄后放入花椒和豆瓣酱一起炒
5
油炸出来后再放入大蒜苗混合均匀一起炒，倒入料酒，生抽，少许盐
6
最后大火收汁后出锅，完工！

本次制作《回锅肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国

推荐菜谱

立夏韩国料理消食馄饨湖南小吃祛痘腊八粥 BBQ 孕妇益寿晋菜教师节气血双补儿童泰国菜月饼陕西菜滋阴