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炸牛奶

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收录时间：2023-12-20 02:15:27 热度：2651℃

炸牛奶的做法

1张图片

“ 天太冷，不想喝牛奶，原来牛奶还可以炸着吃，今天试了一下，果真很好吃，而且操作很简单，大家都试着做一下！ ”

食材明细

主料

牛奶 250g
细砂糖 30g
玉米淀粉 30g
蛋 1个
面包糠 适量

辅料

低筋粉 适量

美食特点

其他口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

炸牛奶的做法步骤

1
将牛奶、玉米淀粉及糖一起倒入锅中，慢火煮成糊状，须不停搅拌，待沸腾。
2
呈糊状时铲起放在容器内摊平
3
冷却后置于冰箱内，使其冷却变成补丁状，然后取出切块
4
将牛奶块放入低筋面粉，裹上低筋粉，然后放入鸡蛋液里，最后再裹上面包糠。
5
热锅放油，油烧至7成热加入奶糕炸至两面金黄。
6
出锅！

制作小窍门

材料倒入锅中，一定要小火慢煮，一边煮一边搅拌，不能让它胡底。

本次制作《炸牛奶》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：小吃下午茶

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