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五香卤牛腱
五香卤牛腱
小版
收录时间:2024-02-26 04:10:20 热度:4361℃
2张图片
食材明细
主料
牛腱
适量
姜
适量
芹菜
适量
葱
适量
香菜
适量
胡萝卜
适量
香叶
适量
桂皮
适量
八角
适量
草果
适量
胡椒粒
适量
辅料
蚝油
适量
生抽
适量
红糖片
适量
料酒
适量
干辣椒
适量
盐
适量
美食特点
麻辣
口味
卤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
五香卤牛腱的做法步骤
1
牛腱洗净,如图在中间切上一刀。
2
烧开水,放入牛腱焯去血水和浮沫。
3
焯好的牛腱用清水冲泡洗净。
4
将药材中的草果和胡椒粒拍碎。
5
烧一锅水,放入所有的配料和药材。
6
调入调料,烧开。(卤水要偏咸一点)
7
放入冲泡好的牛腱,大火烧开,转小火卤2小时即可。
菜谱标签:
凉菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
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