菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 【湘菜】红烧冬瓜

【湘菜】红烧冬瓜

收录时间：2022-11-12 09:22:35 热度：2479℃

【湘菜】红烧冬瓜的做法

5张图片

食材明细

主料

冬瓜 650克

辅料

蒜适量
葱适量

配料

盐适量
老抽适量
生抽适量
鸡粉适量
水淀粉 适量
食用油 适量
香油适量

美食特点

清淡口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

【湘菜】红烧冬瓜的做法步骤

1
冬瓜洗净去皮切块，然后在每一块冬瓜上切上十字刀花。
2
蒜切粒，葱切花。
3
锅里放油，将冬瓜平码入锅内。
4
中火煎至两边金黄。
5
放入蒜粒爆香。
6
放入适量的清水。
7
焖至收汁，调入盐，生抽，少许老抽，鸡粉，勾薄茨。
8
放入葱花，淋入香油炒匀即可上碟。

制作小窍门

1. 茨汁一定要薄，能收拢汁即可。
2. 煎冬瓜不可太心急，一定要中火慢煎，以免烧糊。
3. 十字花要在挨瓜皮部位切，因为此边肉质硬身，焖烧熟后冬瓜更定型不烂糊。

菜谱标签：热菜家常菜老人夏季食谱农家菜晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿

推荐菜谱

客家菜闽菜上海菜米晚餐云贵小吃豫菜鸡尾酒处暑润肤幼儿意面气血双补早餐鄂菜月饼产妇江浙小吃