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彩虹牛肉
彩虹牛肉
邂逅浪漫_YrOytoLC
收录时间:2021-11-21 23:05:07 热度:5113℃
1张图片
食材明细
主料
牛腩
300克
青豆
适量
胡萝卜
半根
玉米粒
适量
辅料
盐
适量
老抽
适量
肉蔻
适量
香叶
适量
茴香
适量
糖
适量
生抽
适量
料酒
适量
八角
适量
桂皮
适量
美食特点
五香
口味
炖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
彩虹牛肉的做法步骤
1
牛腩切块用凉水泡两个小时,中间要换水三四次
2
炒锅烧热放少量花生油,油热放入姜片,葱段,放入沥干水的牛肉块炒变色,放生抽,老抽,糖,八角,桂皮,香叶,肉蔻,加入开水烧开,倒入电压力锅按粥/汤(25分钟)
3
炖肉的同时把青豆,玉米粒,红萝卜切丁煮熟捞出,依盘外延分别摆放青豆,玉米粒,胡萝卜丁
4
炒锅烧热把压好的牛肉倒入开大火收汁,待锅内还有少半碗汤汁放鸡粉关火
5
把牛肉倒入盘中间,汤汁浇到青豆玉米粒萝卜丁上即可
本次制作《彩虹牛肉》所使用的厨具:电压力锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
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