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剁椒鱼头
剁椒鱼头
A苹果小厨
收录时间:2022-12-03 15:05:34 热度:3077℃
1张图片
“
剁椒鱼头的花样很多,用红剁椒、酱剁椒、双色剁椒,每种都有不同的味道,制做起来也是相当的简单。
”
食材明细
主料
梭鱼头
一个
红剁椒
三大勺
辅料
青椒
一个
葱
一棵
姜
一块
油
两勺
蒸鱼豉油
适量
美食特点
微辣
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
剁椒鱼头的做法步骤
1
将梭鱼头对切成两份。
2
均匀的抹上一层盐,放姜腌制半个小时左右。
3
葱打成结、姜切成丝,绿尖椒切成细段。
4
将腌好的鱼头拣去原有的姜片,放上姜丝,葱结。
5
放上剁椒,浇上蒸鱼豉油。
6
浇上两勺油,入蒸锅,大火蒸十五分钟左右,看到鱼眼鼓出即为鱼熟,关火即可。
制作小窍门
浇的油最好是猪油,那样味道更赞。
菜谱标签:
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